Restaurante Don Bustos   Leave a comment

“La calidad se paga”

Restaurante próximo al centro de Salamanca con un amplio comedor para celebraciones familiares o comidas de empresa.

Al entrar destaca la vida de la barra con bastante movimiento durante todo el día.

Nos llevaron unos familiares de los dueños, tres hermanos, cada uno con un rol bien definido en el restaurante.

Noche de un día laborable de Agosto que más calor hacía en Salamanca,
Así que el amplio comedor estaba casi vacío y terraza sin clientes.

Sin dudarlo nos decantamos por el menú degustación, donde se puede probar un poco de toda la materia prima de calidad que cocinan. De primero a compartir unas excelentes gambas a la plancha de Huelva, una ensalada de bonito, unos pimientos rellenos de marisco y un plato de embutido ibérico. Todo de excelente calidad.

De segundo, varias opciones de segundo, así que casi las probamos todas. De pescado, frescas cocochas de merluza y un bacalao al pill pill demasiado salado. Sin duda lo peor de la cena.

De carne probamos el solomillo de ternera que pese a poder ir acompañado de laguna salsa de las habituales (roquefort, pimienta, etc.) mejor saborearlo sin acompañamiento.

Con todo lo que habíamos comido de postres un cargadito sorbete de limón.

Conclusión muy buena calidad de la materia prima, con excelentes embutidos ibéricos y muy buena carne. Del producto de mar nos gustaron más las gambas y el bonito escabechado de la ensalada.

Servicio cordial y correcto en tiempo de espera, pero estábamos casi solos en el comedor.

Precio del menú de gustación sobre 40 euros, con bebida y cafés se va perfectamente sobre los 50 euros. Correcto para la calidad del producto que ofrecen.

Disponen de un menú del día más económico sobre 20 euros.

Más información y fotos en: Restaurante Don Bustos

 

Restaurante Don Bustos

Tel. 923 28 15 51

Plaza del Campillo 18

Salamanca

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