Archivo para enero 2013

Bodega Sepúlveda   Leave a comment

Tapas de lujo en Sant Antoni

Restaurante centenario. De referencia en Barcelona para un tapeo de luxe., por la buena materia con que se trabaja en la cocina.

La parte más negativa está relacionada con las características del local: Comedor con un espacio muy reducido. Las mesas se encuentran distribuidas en pequeñas salas, donde apenas caben 4 mesas. La estrechez y lo reducido del espacio provoca, que con el local lleno, haya bastante ruido.

Sin embargo, lo más importante, y por lo que uno va a la Bodega Sepúlveda es por la calidad de sus tapas. Ya en la entrada, se puede admirar algunas de las tapas o platos que hay en la carta.

Excelente materia prima de carnes y pescados, bien trabajados por el jefe de cocina y propietario, Joan Solà.

Pese a que la amplia carta dispone de platos de carne y pescado, además de algún plato del día, son sus tapas las que más fama dan a la Bodega.

Acudí, con una lista de las recomendaciones que debía de pedir, pero creo que me dejé alguna.

Pan de coca con tomate, buenísimo y ideal para acompañar las siguientes tapas:

Tortilla bacalao: la más decepcionante. Bien el punto de la tortilla, pero poco sabor a bacalao, destacaba más el pimiento rojo.

Anchoas de orio: exquisitas es poco. Se deshacen en la boca. Se paga la calidad (12 euros 3 colas).

Patatas sepulvedana, buenas. Patatas al horno con queso y anchoa.

Buñuelos de bacalao. Muy buenos. A diferencia de la tortilla, si que destacaba el bacalao en un relleno muy esponjoso.

Croquetas de cocido: De lo mejor de la carta de tapas. Consistentes, sabrosas y con sabor a cocido.

Atún picante: Muy bueno. Pica poco, pero sorprende el toque picante poco habitual en el atún.

Escalibada. Buena, con dos tipos de pimientos, destacaba el de piquillo.

Fuera de carta, nos ofrecieron pescado fresco frito. Consistía en pescadilla y salmonetes apenas rebozados y en su punto de fritura.

Amplia y variada carta de vinos, con predominio de vinos del Penedés. Precios correctos (doblan el precio del vino en tienda). Para acompañar escogimos un tinto clásico del Priorat (De Muller Crianza)

De postre, coincidimos en destacar la tarta de manzana con helado de canela. Excelente la manzana caramelizada. Correcto el culant de chocolate.

Una amplia y completa comida a base de tapas, con postre y vino sobre los 30 euros por cabeza.

Más información y fotos en: Bodega Sepúlveda

targeta

 Bodega Sepúlveda

 C/ Sepúlveda núm. 173

 08011 Barcelona

 Tel. 934 54 70 94

 www.bodegasepulveda.net

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Mercè Vins   Leave a comment

Comida casera en el corazón del Casco Antiguo

Más que un restaurante es una casa de cocinas, ya que todo, no sólo la cocina es 100% casero. A primera vista da la impresión de ser un bar o bodega, como otros bares de la zona. Ofrecen una cocina, “cassolana”, es decir, casera en todos los sentidos: Platos sencillos y habituales elaborados en pucheros de la abuela, una carta de platos o menú del dia redactada a mano con caligrafía que cuesta leer, un servicio informal pero muy eficiente, y una decoración y mobiliario que recuerda a una casa de pueblo.

En el corazon de la Barcelona más antigua, dispone de dos reducidos comedores, más tranquilo la planta superior y más incómodas las mesas de la planta inferior, donde se encuentra la cocina y una amplia barra que deja un mínimo espacio de paso.

Si no tienes reserva, difícil encontrar mesa disponible, y te tocara comer en la barra. Como me pasó en mi visita. Pese a la icomodidad que pueda parecer comer en la barra. la efciciencia del servicio hace que sea una buen alternativa si se dispone de poco tiempo.

El menú del día (12€) se compone de 4 primeros, donde destacaba una ensalada con infinitos ingredientes que categorizaban como “boníssima”, así que con ese nombre no dude en probarla. A destacar la calidad del roquefort i la panceta caramelizada que dan muy buen gusto a la ensalada. De segundo, posibilidad de diferentes carnes a la parrilla, y otros platos más elaborados. De estos últimos me decanté por unas galtas al horno cocinadas con una salsa bastante aceitosa para mi gusto. Del segundo, cantidad bastante limitada, ya que la carrillera de cerdo tenía más hueso que carne.

De postre, Carlota que estaba encargada de los cafes y otros servicios de la barra, me recomendó un pastel de almendrás que hacen ellas. Me gustó más la opción del yogurt casero con una mermelada de frutos rojos. Y acerté. muy bueno el yogurt.

A destacar el correcto vino tinto del menú, diría que del Priorat.

Recomiendo, si se quiere comida casera en un restaurante sin lujos y con ambiente informal, tipo mercado. A evitar si se busca la comodidad, la tranquilidad y el servicio formal.

Lo atractivo del Mercè Vins es su informalidad y el trato con el personal, sin olvidar una cocina 100% casera.

Más información y fotos en: Mercè Vins

targeta Restaurante Mercè Vins

 C/ Amargós 1

 08002 Barcelona

 Tel. 933026056

La Cuina de l’Uribou   Leave a comment

Japonés en les Corts con buena relación calidad precio

Restaurante japonés en el barrio de les Corts, diferente en servicio y presentación respecto a algunas de las tabernas japonesas más visitadas en Barcelona. Pse al poco tiempo de vida, ya se ha hecho con una clientela fija, bastante japonesa, tal y como pude comprobar en mi primera visita al mediodía. No sólo la decoración o el personal, sino también la cocina se aleja del típico restaurante japonés. En el Uribu se sirve sushi, pero también otros platos que se alejan de los tradicionales japoneses, con salsas o ingredientes de otros países asiáticos o de occidente.

El restaurante dispone de dos salas, separadas por un estrecho pasillo. Me ubicaron en la de la entrada y en la única mesa libre de los dos comedores. Pese a ser un día no laborable para muchos, miércoles 2 de enero, el restaurante estaba lleno.

Al mediodía varios menús disponibles (sushi, sashimi, teriyaki, yakisoba, o hamburguesa japonesa) todo con opción del plato del día. Los precios entre los 10 y los 16 euros.

Durante las navidades opción de un menú con platos característicos de esas fechas en Japón que incluía unos mochis en caldo de verduras y pollo (Ozouni, お雑煮) que me llamó la atención. A parte del Ozumi, muy sabroso el caldo, el menú del Navidad también incluía dos sushis de tofu frito en salsa de soja rellenos de arroz (Inari sushi, いなり寿司 ). Este último correcto pero poco sabroso en comparación con el tradicional sushi de pescado. De plato del día un gustoso pepino relleno de carne picada.

Además de los menús, dispone de platos especiales del día expuestos en un pizarra a la entrada del restaurante. A parte de un local agradable, el servicio es muy profesional y atento.

Me gustó sobretodo la correcta relación calidad precio.

Más información y fotos en:  La Cuina de l’Uribou

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 La Cuina de l’Uribou

 C/ Taquígraf Serra 26

 Barcelona 08029 (les Corts)

Tel. 931 14 81 93

http://www.uribou.es

 

Restaurant Pizzeria La Toscana   Leave a comment

Tranquilo restaurante pizzeria delante del Sant Andreu Teatre

La Pizzería la Toscana es un restaurante familiar que destaca por la tranquilidad y el buen servicio que ofrece el personal, bien dirigido por la agradable propietaria.

Se encuentra justo enfrente del Teatro de Sant Andreu, conocido por l las siglas SAT y a pocos metros del Passeig de Fabra i Puig.

Local no muy grande pero muy bien decorado. Destaca por la correcta separación entre mesas y el cuidado del mínimo detalle. Mantelería y cubertería inmaculada, con servilletas de tela.

De la cocina, las pizzas son el plato estrella. Pizzas de masa fina, con bastante tomate y cantidad correcta de ingredientes de buena calidad. Destacan algunas variedades de pizzas con algunas combinaciones poco habituales. Como una de las pizzas que pedimos de nombre Pedro Ximenez que de ingredientes llevaba pollo, espárragos blancos y una salsa del Jérez que le daba nombre. Sobre los 11 € los precios de las pizzas.

Además de las pizzas, dispone de platos de carne y pescado y algún arroz o risotto. Pocas opciones de pasta seca (espaguetis) y más de pastas rellenas, que pueden servirse con tres tipos de salsa. Probamos unos espaguetis con salsa de gambas correctos, pero de cantidad bastante justa. Me gustó el detalle de servir la pasta con dos opciones de queso de acompañamiento (parmesano y emmental).

Buena carta de vinos, muy bien seleccionadas de bodegas conocidas a precios bastante ajustados.

Exquisitos los postres, cuyo precio puede parecer elevado (5 euros) pero de elaboración 100% casera y muy buena presentación. Recomiendo el Tiramisú, de elaboración tradicional en pastel, de textura y sabor excelente.

A destacar el trato agradable, la tranquilidad y lo acogedor del restaurante. Con los años y sobretodo el buen oficio se han hecho con una clientela habitual

Más información y fotos de la experiencia gatsronómica en: La Toscana

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Restaurante La Toscana

C/ Neopràtia 87

933 45 34 05

Barri Sant Andreu

Barcelona

 

 

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Kiosko burguer   Leave a comment

Incómodo burguer de hamburguesas gourmet

Hamburguesería orientada más a la comida rápida, por el poco espacio disponible para degustar la amplia variedad de hamburguesas que preparan. De la carta, hamburguesas con nombres peninsulares en función de sus ingredientes (manchega, asturiana) o internacionales (australiana, suiza, etc.). Todas con hamburguesas de 200 gramos amplias pero estrechas con posibilidad de panes especiales (integral, blanco, etc.).

La combinación de ingredientes es bastante variada, con algunos tradicionales (cebolla, bacon, lechuga, queso cheddar, etc.) y otros más vanguardistas (manchego, hamburguesa de cordero lechal, chuthey picante, salsa teriyaki, etc.). Todas las combinaciones llevan una mayonesa que anuncian secreta. Yo no la percibí en mi hamburguesa.

Para acompañar, varios tipos de patatas, de las que destacan las denominadas rústicas, más gruesas que las finas fritas. Opción de unas patatas cocidas con ali oli o chutney picante, que no probé.

Posibilidad de añadir diferentes tipos de kétchups (picante y dulce) y una salsa vinagreta bastante sabrosa.

Las hamburguesas me parecieron correctas, más por su cantidad de ingredientes que por la calidad de la carne, ya que con tanto ingrediente no se puede apreciar en el sabor de la ternera. Pese a que la pedí al punto, me la sirvieron bastante hecha, y me dió la impresión que la cocina funciona en plan burguer de comida rápida, hamburguesas ya hechas sobre plancha que esperan ser empanadas.

Original envoltorio de las hamburguesas en papel vegetal, conocido también como papel de cebolla, con grafismo de diario o cómic.

Si se desea comer de forma cómoda y tranquila esta no es la mejor opción para comer una hamburguesa. Por el contrario es el sitio ideal si se busca una hamburguesería diferente a un precio correcto y no molesta ni la incomodidad ni el ruido del lugar, ya que te puede tocar comerla de cara a la pared o en la calle.

Más información y fotos en: Kiosko burguer

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Kiosko burguer

Avenida. del Marqués de l’Argenteria 1 bis

Barcelona (barri del Born)

Tel. 933 10 73 13

 

 

 

 

 

 

 

Publicado enero 7, 2013 por guillercastilla en born, hamburguesería

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