La Panxa del Bisbe   Leave a comment

¡Tapas creativas que no te dejaran indiferente!

Restaurante que se ha hecho un nombre en la restauración de tapas creativas en el barrio de gracia, Desde hace unos años disponen de un nuevo local, más amplio con terraza interior.

Siguen manteniendo una carta con tapas muy exitosas, como las croquetas de la mariona, pero van renovando con algunas sugerencias. Destaca sobre todo por la creatividad de sus tapas.

En esta ocasión y disfrutando del nuevo local, lo primero que disfrutamos fueron de las croquetas de la mariona i l’Airí. Tamaño generoso con un excelente sabor y un rebozado crujiente.

En total fueron 5 o 6 tapas para 2, de las que destacaría:
una Ensalada de higos con jamón de pato y helado de queso Idiazabal.
Un Cus cus de menta con verduras al curry. Lo mejor sin duda la variedad de verduras hechas al vapor sobre un delcioso cus cus con ligero sabor a menta. De esta tapa hubiera repetido un par más.
Bonito escabechado con calabaza tomate y cebolla. Bien el bonito, ración de bonito más que correcta para ser una tapa, pero el pure de calabaza bastante insípido, salvo el acompañamiento la cebolla caramelizada que cubría el bonito.
El cochinillo amb Xutney de naranja y manzana ácida me gusto sobre todo por la salsa condimentada.
De postre probamos el pan de chocolate y un helado de canela con una base de crema de limón acompañado por unos cuadrados de gelatina de ciruela.

La Panxa del Bisbe destaca por la calidad y creatividad de sus tapas. Con una presentación y combinaciones de ingredientes muy originales.
Su precio, comedido y la cena o comida con tapas para compartir te puede salir por menos de 30€.

Se nota que funciona, porqué en fines de semana hay que llamar con tiempo para poder disponer de una mesa.
Disponen de una terraza interior bastante amplia, que incluso en días de otoño e invierno de buen tiempo mantienen abierta.

El punto negativo, es sin duda la estrechez del local, incomodidad que se acentúa con mesas demasiado juntas. El ruido excesivo también es un problema en las mesas interiores si como fue el caso, al lado tienes una cena de un grupo numeroso.
Las mesas de 2 son demasiado estrechas, y al ser tapas para compartir, difícil poder disponer de dos al mismo tiempo.
Corta carta de vinos, y bastante comerciales. A favor, disponen de vinos por copas.
La originalidad también estás presente en la presentación de la factura
Sin duda que repetiré.

Más información y fotos en: La Panxa del Bisbe

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Publicado enero 24, 2016 por guillercastilla en cocina creativa, restaurantes

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