La Prudencia del Raval, es un local tipo gastrobar que como su nombre indica se ubica en el Raval, a escasos metros del Paralelo y la sala Bars.
Destaca por su carta de tapas o platillos elaborados a un precio único (4€). Ideal para probarlos todos. Pastas, carnes, pescados y dulces se combinan con diferentes salses o ingredientes.
No solo se trabaja la elaboración de los platos sinó también la combinación de sabores y la presentación de los mismos. Si quieres cosas más sencillas y clásicas, también ofrecen tostadas de jamón ibérico , foie y algún ingrediente de luxe mas.
Todo lo que probamos nos pareció exquisito, e incluso repetimos los platos de bacalao: a la llauna y con roquefort y nueces, el carpaccio de sepia con helado de lima con apio y el risotto de Arroz venere con crema de ajo negro y gamba.
En el apartado de carnes destacaron la carrillera con miel y vermut.
Para acompañar los platillos disponen de vinos a copas con especial atención a las Do Catalanas.
Var as opciones de postres que no probamos.
Local pequeño, decorado con modernidad y elegancia y mezcla de mobiliario, ideal no solo para degustar su cocina, sino también para hacer un vermut o una copa.
Probando unos 15 platos más varias copas de vino poco más de 40€.
Repetiré sin duda. Me quedaron platos de su carta por probar.
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