Archivo para junio 2019

Panqa cocina Peruana   Leave a comment

Cocina Peruana tradicional y contemporanea con Pedigree

EL Panqa es un restaurante peruano con etiqueta, donde se cuida el servicio, la presentación y la calidad de los platos.

Cada vez hay mayor presencia de la restauración peruana en Barcelona, con buenos restaurantes donde prima la cocina casera y la presencia de los característicos platos peruanos: ceviche, causa, ají, lomo saltado entre otros. Sin desmerecer a estos restaurantes tradicionales, que los hay buenos y baratos, faltaba alguno donde se cuidará más la presentación y una mayor variedad de platos. Recuerdo cuando abrió el Chef Gaston Acurio el Tanta en Barcelona, con muy poco éxito, demasiado pedigree para una cocina peruana bastante desconocida y que se reducía al tradicional ceviche. Faltaba un restaurante como el Panqa con presencia de la cocina tradicional peruana, pero también platos más contemporáneos.

Al mediodía disponen de un completo menú que ronda los 13€ con platos de cocina peruana contemporaneo y alguno más tradicional como la causa o el ceviche pero con algún toque más creativo. Excelente el ceviche criollo y una patata causa en una base de tártar de atún. Muy buena combinación de sabores en unos platos excelentemente montados y presentados. No probamos los postres, pero la próxima no nos perderemos empezar la comida probando el pisco que sirvieron a la mesa contigua que tenía una excelente color.

Buena atención, con la dueña o responsable atenta a la mesas y el personal. Cocina a la vista y un acogedor mobiliario hacen al Panqa una muy buena opción para probar la cocina peruana contemporanea.

Puedes ver mi experiencia gastronomica en el Panqa en imágenes:

Publicado junio 22, 2019 por guillercastilla en peruano

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Bistro Bianco Noir   Leave a comment

Bar bistrot vintage que esconde un excelente cocina

Grata sorpresa la de este restaurante en el Raval, cerca de la Ronda de Sant Antoni, al que acudimos de rebote un laborable al mediodía.
Pequeño local con decoración vintage, que a primera vista parece un local de copas bohemio, pero esconde una excelente cocina. Carta y platos del dia de diferente procedencia, ya que puedes encontrar un plato de pasta al pesto como un quiche de verduras asadas o una porra antequerana. Sin embrago después de charlar con sus dueños nos informaron que estan especializados en platos de cocina italo francesa.

Buena oferta al mediodía en laborable donde sirven un menú del dia por menos de 9€ con dos platos a elegir más bebida y un buen café italiano.

Buena oferta de vinos, cócteles y otras bebidas casera. Tirador de cerveza checa Urquell buen café italiano. Mobiliario vintage reciclado.

Para repetir sin duda.

Mi experiencia gastronómica en imágenes.

Publicado junio 10, 2019 por guillercastilla en menu_del_dia, raval, restaurantes

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Restaurante Bar Marmelade   Leave a comment

Buen lugar en el Raval para disfrutar de un Brunch

Con la moda del Brunch en Barcelona, muchos locales han adaptado sus cartas o menús en los últimos años.

EL Restaurante Marmelade es un claro ejemplo, ya que cuando lo conocí tenia un interesante menú del dia. Estos dos últimos años, su éxito entre los turistas y muchas despedidas de novi@s que acuden al Marmelade a iniciar la fiesta con un copioso brunch, acompañado de alguno de su amplia carta de cocktails, vinos o cervezas.

Sorprende su amplitud com varios espacios o ambientes delimitados, decoración muy peculiar, pero muy acogedora y una amplia barra junto a excelente espacio para poder escuchar o incluos moverse al ritmo de la música.

Hablemos ahora de su carta, que se centra en la comida americana, estilo brunch con copiosos platos de ensaladas, tostadas con huevos y salmon escalfados o benedict y unas enormes hamburguesas. Buena materia prima y elaboración que lo convierte en un buen lugar en el Raval para disfrutar de un Brunch.

Aquí puedes ver en imágenes mi experiencia gastronómica en Marmelade:

Publicado junio 1, 2019 por guillercastilla en ciutat vella, raval, restaurantes

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