Archivo para la categoría "ASADORES"

Los Ranchales   Leave a comment

Cabañas y buenos asados de camino a la Laguna Negra

Los Ranchales es un complejo de caballas a 5 kilómetros del turístico de Vinuesa, en una de las carreteras que conduce a la Laguna Negra. Dispone de varias caballas bastante acogedoras y un restaurante asador con buena materia prima. Amplia carta de productos locales, como el chorizo, las setas, los torreznos y una ternera de la zona muy tierna. Recomiendo el entrecot o el chuleton. Amplia carta de postres, algunos, como la mousse de hongos, con un toque creativo. Si hace buen tiempo vale la pena disfrutar de su terraza. En invierno, comedor acogedor con hogar de leña.

No es barato, pero trabajan con buena materia prima. Sobre los 35/40€ primeros a compartir, con entrecot o chuletón de segundo más postre y un Ribera del Duero decente.

Más información en: Los Ranchales

Publicado junio 11, 2017 por guillercastilla en ASADORES, Vinuesa

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La Rueda   Leave a comment

¡Un asador uruguayo que se quedó anclado en los 90!

La Rueda, un restaurante uruguayo popular entre los amantes del asado en Barcelona. Con los años sigue con las misma decoración, funcionamiento e instalaciones, eso sí subiendo precios y no mejorando mucho la calidad. Hacía más de 15 años que no volvía, y por la experiencia acontecida se ha quedado en los 90. Eso si, el jefe, de nombre Elbio creo recordar, ya rondando o superando los 80 sigue al pie del cañón recibiendo a los clientes y supervisando cocina y sala.
De la comida: recordar que es un asador y por tanto hay que pedir asado. La mejor elección son las parrilladas completas que llevan un mix de cerdo (morcilla, criollo), ternera (bife, tira y churrasco), un par de papas asadas y una montaña de patatas fritas congeladas y aceitosas por encima el asado, que sobran.
Una parrillada para dos suficiente y si no te la acabas, te la puedes llevar a casa. La calidad correcta, pero por el precio que pagas (39€ más iva) podría tener más calidad sobre todo las piezas elaboradas de cerdo y las patatas. Complementamos la parrillada con unas verduras, plato subido de precio por la cantidad servida. De las verduras destaco la sabrosa zanahoria.
De postres, opciones de dulce de Leche, crepes y los habituales en todo restaurante. El más uruguayo un pastel de dulce de leche y merengue, de nombre panqueque que pagas a precio de oro, por la calidad que tiene (algo más de 6€).
Disponen de una reducida carta de vinos, los peninsulares muy Comerciales. Oferta de vinos argentinos, o puede ser que uruguayos. Seleccionamos un correcto Malbec sobre los 18€.
Del comedor: amplio, pero con muchos años encima y decoración sobrecargada, vieja y poco cuidada. Visitándolo en abril, aún estaba la decoración de luces y guirnaldas de Navidad. Como el lavabo, no pasaría un control de sanidad, necesita un lavado de cara.
Servicio que no destacaba ni por amabilidad ni simpatía.
Dicen que se llena por su menú del día en laborable, pero un Domingo estaba al 50%.
En el siglo XIX hay mejores y más económicas opciones para comer un buen asado en Barcelona.
No volveré.

Más información y fotos: La rueda

Publicado mayo 31, 2017 por guillercastilla en ASADORES, eixample, menu_del_dia, restaurantes

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Sabores de Portugal   Leave a comment

Todo una grata experiencia de cocina portuguesa

Pocos restaurantes portugueses encontramos en Barcelona. A excepción de la conocida A casa portuguesa, creo que no quedaba ningún local de restauración Lusitana. El restuarante Lisboa cerró hace unos meses, así que se echaba en falta otro restaurante de cocina portuguesa.
Sabores de Portugal es un restaurante de reciente apertura en el Raval (calle del Carme, a la altura de la Rambla del Raval). Está regentado por un grupo de amigos, muy buena gente y de trato cercano. Todo un acierto cocinar a la brasa de carbón, donde asan el pollo y el bacalao y unas ricas patatas que acompañan a todos sus platos de carne o pescado. He repetido varias veces al mediodía, ya que la calidad, cantidad y precio de su menú del día es excelente y eso se nota en que cada día tienen más gente. Viernes y fines de semana noche es necesario hacer reserva
De entrantes destacan sus empanadillas de carne o bacalao, asi como unas excelentes cremas de verduras o platos más contundentes como el Pica Pau (carne de ternera con verduras marinado con cilantro) o unos huevos revueltos con harina y embutido portugués. De segundo los platos estrella son como no el bacalao a la brasa o a la crema y el pollo que hacen a la brasa de carbón.
De postre no hay que perderse los pasteles de nata que elaboran ellos mismos a un precio de panadería.
Disponen de vinos portugueses, incluyendo oporto y varias cervezas portuguesas de las más conocidas.
Disponen de un reservado idea para grupos numerosos. Excelente personal, muy cercano y dispuesto a agradar al personal.
Local sencillo que imita una taberna con grafitis que homenajean Lisboa y Portugal. Vajilla de barro personalizada acorde a las características del local que imita una taberna portuguesa.
Solo falta que se animen y amplíen la carta ofreciendo bifanas.

Más información en: Sabores de Portugal 

Cal Boter   Leave a comment

Imprescindible para probar “cuina catalana” en Barcelona.

Más que un restaurante, si nos atenemos a sus características culinarias, Cal Boter es una masía, donde predomina la “cuina catalana”, con una amplia oferta de carnes a la brasa y otros platos característicos de toda casa de comidas catalana.
Mesas de mármol, sillas de madera cuadros y resto de material decorativo con muchos años de historia.
Amplia carta de entrantes donde el embutido y los pates caseros son su principal reclamo. A destacar las verduras a la plancha, como la berenjena con queso del berguedà o la ensalada de pimiento rojo a la brasa con esqueixada (migas de bacalao desalado). Otras opciones más Internacionales son los quesos fundidos o las sopas, con algunas de temporada. De la última visita recordaba una excelente sopa der cebolla, pero solo la preparan en invierno.
De segundos destacan las opciones de carne, con el entrecot como el plato estrella. Opciones de carne más ligeras, como las carrilleras, magret de pato a la plancha o las diferentes butifarras rellenas.
En esta ocasión probamos el bacalao, que lo hacen de diferentes formes, el gratinado con all i oli, excelente.
Precio correcto, aunque a evitar postres, tiramisú flojillo, y sobre todo el pan con tomate. Ridículas “llescas” de “pa amb tomàquet” por 0’95€. No ponen mantel, sino un papel con esa función.
Por las noches, si se juntan grupos el ruido está asegurado y si vas en pareja y buscas tranquilidad este no es tu sitio.
Disponen de carta de vinos, con opciones catalanas y de otros lugares de la península. Aun así, triunfa el vino cosechero de la casa que sirven en porrón.
Detalle de ofrecer digestivos (orujo) como fin de cena. Comes con postre sobre los 35€.
Recomendable para comer “cuina catalana”.
Si vas con hambre no dudes en pedirte el “entrecot”…

Más información y fotos en: Cal Boter

Cooperativa Verntallat   Leave a comment

La cooperativa agraria de la Vall d’en Bas

La cooperativa Venrtallat es un gran complejo agrario, situada en el centro de la Vall d’en Bas a pocos kilómetros de Olot. Ofrece un amplio abanico de servicios de agricultura y ganadería. Con los años las agrotiendas, se han convertido en un gran superficie, donde encontrar todo tipo de producto relacionado con el campo. Dispone de un restaurante, no muy grande y una gran área verde con parque infantil, ideal para los más pequeños.
Muy conocido por la zona, ofrece un amplio horario de comidas. En laborable un muy correcto menú del día con segundos a base de carne asada. En fin de semana es muy frecuentado por familias y grupos. Indispensable reservar, sobre todo si el día acompaña. Amplia carta de primeros, con platos de cocina de mercado, donde destacan los platos tradicionales de la zona: patatas de Olot (las he probado mejores), fesols (judías blancas), empedrat (bacalao), embutido, paté. Recomiendo la ensalada de la casa por la gran variedad de ingredientes (frutos secos, condonyat, embutido, etc.) que acompañaba a los diferentes tipos de lechugas.

De segundos, destacan sin duda la carne a la brasa, de excelente cantidad y precio muy razonable. De postre destacan los quesos y lácteos de la cooperativa.

Corta carta de vinos, con un correcto vino de la Terra Alta como opción de vino de la casa.
Aunque en fin de semana disponen de dos turnos, no te limitan el tiempo.

Serivicio correcto y precios comedidos, permiten degustar platos de la zona con una buena relación calidad precio (sobre 30€ por persona)

Más información y fotos en: Cooperativa Verntallat

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Llesquería Spicca   Leave a comment

¡Una llesquería con un buen menú del día de carne a la brasa!

El Spicca es famoso por sus multitudinarias cenas en grupo a base de llesques de pan. embutidos y carne a la brasa.
Vivita en laborable al mediodía para probar su menú del día, con amplias opciones de carne a la brasa de segundo por un precio de 11€.
Si problemas de espacio, ya que dispone de un amplio comedor interior, donde se celebran las famosas celebraciones en grupo.
Decoración muy cargada con un toque kitsh. El servicio fue ralentizándose a medida que las mesas se fueron llenando, pero sin tiempos de esperar excesivos entre plato y plato.
De primero, platos de cocina de mercado con algún plato más original como la ensalada de tomate con queso y frutos secos. Correcta la ensalada y la berenjena rellena. De segundo, destaca la amplia oferta de carnes a la brasa, con la opción de una mini “graellada” (parrillada ) de carne, demasiado mini y no acerté en la elección. Mucho mejor la sabrosa butifarra rellena de calçots acompañada por patata frita natural.
Original la vajilla de los platos de carne: tablas redondas de roca pizarra. Un detalle que el pan de acompañamiento sea pan de payés a la brasa con tomate.
De postre destacan sin duda las sabrosas tartas caseras, muy sabrosas las dos que probamos: peras al chocolate y limón al cava.
Sin duda que repetiré

Más información y fotos en Spicca

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Publicado mayo 24, 2015 por guillercastilla en ASADORES, Sant antoni

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Restaurante El Boliche del Gordo Cabrera   1 comment

¡Excelentes carnes! y un excelente menú del día en laborable a 10€

Curioso nombre el de este restaurante uruguayo, cuyo conocimiento llegó gracias al blog de Baco y Boca. Hacía tiempo que no visitaba un asador, así que las buenas referencias que circulaban por internet me animaron a hacer una visita.

Investigando un poco descubrí que su nombre es un homenaje al “Gordo Cabrera”, un gran amigo de la infancia del propietario.

Como buen restaurante o asador de tipo “Argentino”, mas conocidos y numerosos en Barcelona, al Boliche del Gordo Cabrera se viene a comer carne.  Carta especializada en carnes de diferentes partes del mundo, y como no las famosas empanadillas de carne.Si comes a la carta, la carne de buey te la sirven poco hecha, para que el que lo desee la pueda acabar de hacer en las piedras calientes que te montan en la mesa. Todo un detalle que te ayuda a encontrar el punto de asado que mas te guste.

Al mediodía disponen de una irresistible oferta, en forma de menú del día, donde combinan una oferta de cocina de mercado con algún plato de carne característico de la zona más al sur de Sudamérica.

Amplio oferta de primeros, donde no dejamos de probar los excelentes ravioles de ricota y espinacas a la boloñesa.

De segundo predomina las opciones de carne a la parrilla, de excelente calidad. ¡No defrauda!. La opción del bistec, era un entrecot muy tierno. La opción de la parrillada combinaba chorizo criollo, morcilla, ternera y pollo todo a la brasa.

Alguna opción de pescado o carne al horno. Gran detalle el de acompañar los platos de carne con tres salsas: la característica chimichurri (orégano, ají, aceite y vinagre), la parrillera (que lleva cebolla) y el all i oli característico de la cocina catalana.

De postre no había ninguna opción casera, así que a degustar las trufas de tres chocolates.

Sin duda alguna, un menú con muy buena relación calidad precio (14€). Por la noche en laborable disponen de un menú por 20$.

Amplio comedor de techos altos con cocina a la vista. Curiosa la terraza de la entrada, con sofás a modo de sala de estar.

Más información y fotos en . El Boliche del Gordo Cabrera

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