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Les artistes (Bistrot)   Leave a comment

Un bistrot frances en l’Eixample

Restaurante de cocina francesa, o como se anuncia a la entrada, un bistrot francés de los tradicionales de París, con un atractivo menú del día y una exquisita carta de platos del arte culinario francés.

Ya la entrada la comodidad y detalles del local, exposición de una cubitera con varias botellas de una de las marcas por excelencia de champagne francés (Mumm) a la entrada, anuncia que en les Artistes se come muy bien, y con un servicio perfecto.

Nos acomodamos en el comedor, aunque la larga barra de la entrada está preparada y disponible para clientes con mucha prisa. Lo que muchos restaurantes llaman menú ejecutivo.

Apenas 2 mesas ocupadas, por clientela del país vecino, degustando en un caso caracoles y en otro no llegué ni a verlo ni a olerlo. Con el paso del tiempo las mesas se fueron  llenando, supongo  que como en nuestro caso, atraídos por las opciones muy atractivas y poco habituales en un menú de mediodía. Y como descubriríamos con los platos ya en la mesa, con una excelente RCP.

A simple vista y sin entender de cocina francesa, a excepción de los platos más característicos, el menú del día mezcla platos de  cocina de mercado con platos del arte culinario francés.

De primero, 2 opciones de cocina de mercado: espaguetis a la carbonara,  y esqueixada de bacallà, y dos de tradición francesa; quiche Loraine y Sopa de cebolla gratinada con queso ementhal.  Como el motivo de nuestra visita era probar la cocina francesa, nos decantamos por las opciones galas. La sopa de cebolla, fenomenal en sabor, textura y contraste con el queso ementhal. La quiche correcta y como era de esperar no defraudó en el sabor ni en su textura.

De segundo tres opciones, que sin conocer la cocina gala, no identificaríamos con un restaurante francés,  sino fuera por los nombres de los ingredientes que acompañaban al salmón o la merluza.  Como nunca había probado el rabo de toro, no dejé perder la oportunidad de probar los trozos de uno a la salsa de vino tinto. 4 trozos de rabo de toro sobre una base de puré de patata que sin probarlo y a simple vista, cualquiera identificaría con una morcilla de burgos. Sin embargo no sabe a morcilla, ya que es una mezcla de magro con tejido cartilaginoso, pero muy sabroso, sobretodo acompañado por la salsa de vino y el fino puré de patata de acompañamiento.

De postre, un caliente frio de fresas, con salsa de frutos rojos y helado de vainilla y una macedonia con sorbete de limón. Ambos postres excelentes.

Menú del día de excelente RCP a un precio de 11’50 sin bebida que con una generosa copa del vino de la casa (correcto  Montsant a 3 euros) no llega a 15 euros por cabeza.

Sin duda repetiré

Más información y fotos en: Les Artistes

Foto del Plato de Rabo de Toro con Permintier de patata y  salsa de vino tinto

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Les Artistes Bistrot

C/ Valencia, 189 (entre Enrique Granados y Aribau) Barcelona.

Tel. 934 53 78 18

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Restaurante Au Port de la Lune   2 comments

Mucho ruido y pocas nueces

Tras las buenas críticas que circulan por internet, decidimos probar la cocina francesa de este restaurante ubicado a escasos metros de una de las entradas laterales del Mercat de la Boquería.

La experiencia fue bastante decepcionante, no por la materia prima, sobretodo de quesos, y patés, sino por un servicio y trato bastante deficiente.

Al mediodía ofrecen un menú del día a 15 euros (sin vino), con bastantes opciones de primero y sólo 3 de segundo, donde por lo visto siempre está presente el buey en forma de hamburguesa poco hecha. Todos los segundos vienen acompañados de puré de patata y zanahoria.

De los manjares, destacaron los quesos, aunque en las ensaladas costaban de encontrar y en la tabla para tres sólo se servían de dos tipos.
La carne de buey correcta, eso si hay que comérsela cruda, no hay opción de que te la pasen más. Además para los que no puedan con la carne cruda sólo se ofrece una alternativa también de carne: rustido de lomo de cerdo a las finas hierbas. De postre se puede escoger una pequeña tabla de quesos, bastante reducida en tamaño y variedad.

A la entrada del local se informa claramente de las limitaciones del servicio y la oferta, pero que no deben ser una excusa para no cuidar los detalles o la atención. No nos gustó, que habiendo sitio de sobra sólo se nos ofreciera una mesa redonda en la entrada con 4 taburetes, rodeados de neveras, latas de patés, quesos y cajas de vino.

Los manteles, aunque sean de papel brillan por su ausencia, al menos no nos los pusieron y la mesa limpia lo que se considera limpia no estaba.
Servicio bastante limitado deducimos que por las pocas ganas de trabajar de la camarera. Al final recurrimos a pedir directamente al gentil garçon, más atento al cambio de platos y a la información de su contenido.
En resumen, mucho ruido y pocas nueces.

A comer no volveré. A degustar algún queso con algún vino de Burdeos es posible.

Más información y fotos en: Au Port de la Lune

Bistrot Francés Au Port de la Lune

Plaça Sant Galderic (lateral Boqueria)

Tel. 932 70 38 19

Barcelona

 

Restaurante Bistrot Bcn   Leave a comment

Restaurante de cocina mediterránea con toques de cocina francesa

Restaurante que imita los típicos bistrots francés no sólo en el nombre sino también en la decoración y mobiliario, que te traslada a un clásico bistrot parisino. Dispone de un reservado salón interior para unos 6 comensales, pero el restaurante esta divido en varias zonas que permite cierta intimidad entre las mesas.

Se trata de un restaurante muy tranquilo cercano a la Ronda de Sant Antoni regentado por un maître francés de trato agradable con bastante oficio.

Al mediodía disponen de un menú a menos de 11 euros que mezcla platos de todo tipo, pastas, purés o ensalada y carnes o pescados, que aunque no muestra el origen francés del restaurante si que este queda patente en las salsas.

Platos con salsas ligeras y suaves como la de curry en los espaguetis o la de mostaza en la carne. Postres sencillitos.

Buena opción para una comida tranquila en un local con un toque elegante y muy retro.
Más información y fotos en:  Bistrot BCN

Restaurant Bistrot BCN

Calle Casanova núm 15

08011 Barcelona

http://www.bistrotbcn. es