Archivo para la categoría "hindú"

Surya   Leave a comment

Cocina india de inspiración callejera multicolor

Restaurante indio, o mejor dicho cadena de restauración “moderna” de cocina india, donde se sirven completos desayunos o comidas en un ambiente informal. Preside el local un flamante autobús Mercedes a modo de barra. Dos espacios, ua terraza cubierta en la entrada al restaurante y unes cuantas mesas en un pequeño comedor decorado de forma multicolor a modo de escenografía de peli de bollywood. Techos bajos, y mobiliario retro o kitsch un poco claustrofóbico.
Amplia carta de zumos, tés y como no comida india, con pakoras, ensaladas, platos de tikka, currys, unos rollitos (rolls) de diferentes ingredientes, y otros platos fuera de la cocina indú, como el ceviche.
Al mediodía, disponen de un completo menú del día, con platos del día o la elección de algún roll de la carta. Todos los platos del menú acompañados con arroz basmati y pan Naan. Su precio: 10€.
Servicio simpaticón y multirracial, con personal de cocina indio pakistaní.
No esperes lujos en el servicio o atención, pero para una comida tipo india informal callejera está correcto.

Más información y fotos en: SURYA

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Publicado mayo 1, 2017 por guillercastilla en eixample, hindú, menu_del_dia

Restaurante Nepalí Mount Everest   Leave a comment

Cortesía y sencillez en este restaurante familiar de cocina nepalí

Un restaurante familiar de cocina nepalí. En nuestra visita, un laborable al mediodía, comimos con la familia. Dos económicos y completos menús disponibles (8’95€), el vegetal y el de pollo que sirven todo junto en una bandeja, estilo rancho militar.
Local sencillo, con alguna ornamentación pro-tibet. Platos de nombre complicado para reproducirlos, pero destacaban por lo espaciado de sus sabores. Mientras esperábamos el completo plato principal nos sirvieron una sencilla ensalada.
El pan de acompañamiento resulto ser un crujiente y fino pan que se puede acompañar con varias salsas, una de las cuales resultó ser extremadamente picante.
De postre probamos el Lassi, un batido de mango con yogur y una bola dulce de leche y miel también característica de otras cocinas hindús.

Más informacion y fotos en: Restaurante Nepalí Mount Everest

Restaurante Tandoori Moti Mahal   Leave a comment

Correcta cocina hindú con sabrosas salsas a base de curry

Restaurante Tandoori de cocina hindú, donde el curry es el principal ingrediente de los platos de la carta.

Local con dos comedores, con muchos años de historia, donde paredes y mobiliario denotan el paso de los años. Las fotos de famosos que cuelgan en las paredes y como reclamo en la entrada al restaurante denotan una fama o éxito que por lo visto, éramos los únicos comiendo un viernes al mediodía, ya no tiene.

Restaurante hindú orientado claramente al turista, por dos detalles que no me gustaron: pagina web sólo disponible en inglés, y que sólo nos ofrecieran la carta, teniendo que insistir para que nos trajeran el menú del día, pese a que se anunciaba a la entrada.

Menú del día en laborables a 9’90 y a 14’50 por las noches, este último sin bebidas.

3 primeros a eleguir, ensalada verde, verdura rebozadas o el típico pàn seco de harina de lentejas (Papad) con salsa de curry verde o de mango.

De segundo un reducido pollo al curry, con mucho curry y poco pollo, y una muy buena combinación de patatas y espinacas, estilo puré, con curry.

De postre, la opción casera era el típico dulce hindú (Gulab Jumun), una bola de leche muy dulce.

Correcto, pero no volveré, hay mejores opciones de cocina hindú en Ciutat Vella

Más información y fotos en: Restaurante Moti Mahal

targeta

  Moti Mahal

 C/ Santa Pau 103

 Tel. 933293252

Restaurante pakistaní Shalimar   Leave a comment

Auténtica comida pakistaní: mucho mas que un Dürum

El recibir un reconocimiento de  11870.com como ” De lo mejor del 2012″ hizo que acudiéramos a probar la cocina paquistaní del Shalimar.

Ubicado en pleno Raval,  en una de las calles más interculturales de Barcelona (Carme), y su poca atractiva entrada, provoca que no sea un reclamo para turistas. Está claro que por lo visto en el local, sus clientes o son habituales, o como en nuestro caso, reciban información satisfactoria por medio de diferentes vías de comunicación.

La primera impresión que tuvimos al entrar en un local vacio a las 13:30 de un viernes, era que nos habíamos equivocado. Nos surgió la duda de dar media vuelta ya que nos encontrarnos: un local sencillo, decoración sin gracia alguna y  4 personas del Pakistán viendo y escuchando plegarias de un canal religioso en un a TV con el volumen al máximo .

Al vernos entrar, rápidamente bajaron el volumen y entraron en la cocina, a excepción del amable camarero que nos ofreció la carta que además nos oriento sobre que pedir. Al poco de finalizar nuestro pedido, empezó a entrar más clientes que por lo observado y escuchado ya habían estado antes.

Empezamos con unos entrantes típicos del pakistan: Pakoras y Samosas, unos fritos con la base del relleno de patata y algún vegetal especiado. Nos gustaron sobretodo las Pakoras.

De plato principal compartirnos las diferentes formas que tienen para cocinar el pollo, algunas bastante sorprendentes, no sólo en los ingredientes sino también en el colo. Este fue el caso del pollo Shalimar al que condimentan con una especie que le da un color rosa sorprendente. El pollo al curry muy bueno, con un toque de picante sin exceso y el pollo  Tikamasala más picante y con un rojo también muy llamativo. Para acompañar las diferentes formas de cocinar el pollo nos pusieron un arroz espaciado muy bueno, pilau zafrani creo recordar.

Otro plato  a destacar era la excelente torta de pan, “Nan”, que además ofrecen rellena de diferentes ingredientes: queso, carne, etc.

De postre pocas opciones a excepción de batidos y unas bolas de leche con azúcar que fue lo que pedimos y lo que menos destacaría.

En resumen,  a destacar la variedad y calidad de su cocina india, diferente al habitual local de restauración paquistaní, donde el Dürum o el Kebap es el plato estrella. Precio excelente para la cantidad, variedad y elaboración de los platos, con un servicio amable y atento.

Me gustó el detalle de la degustación de unas tortas especiadas con una salsa de menta mientras esperábamos los entrantes y de los anises espaciados de la sobremesa.

Ideal para degustar la verdadera cocina del Pakistán. “Por supuesto que repetiré”

Más informacón en Shalimar

 

Restaurante Shalimar

Calle del Carme 71

933 29 34 96

Barcelona (Raval)

Restaurante vegetariano-hindú Govinda   1 comment

Cocina vegetariana, hindú

Aunque no soy vegetariano me gusta de vez en cuando comer en restaurantes vegetarianos por lo elaborados que acostumbran a ser los platos en algunos de estos restaurantes. Después de una reciente agradable experiencia en mi visita al restaurante vegetariano Amalta, de los mismos propietarios, decidí acudir al Godiva, que mezcla la cocina vegetariana con la hindú.

Se trata de un restaurante con decoración estilo hindú, aunque en el mobiliario se aprecia el paso de los años.

Disponen de un menú del día, a 10’50 con un entrante (zumo, buffet de ensaladas) , primero, segundo y postre casero. La bebida no entra, pero los precios son correctos. Aunque los platos están bastante elaborados con mezclas de muchos ingredientes, noté un exceso de especies que en el caso de los segundos platos no permitía distinguir los ingredientes.
Lo que más me gustó fueron el pan casero y los postres, sobre todo los helados con sabores no muy comunes, pero muy gustosos y cremosos.

En comparación con el otro restaurante de los mismos propietarios, me gustó más el Amaltea, sobre todo por el tipo de cocina: más tradicional y creativa.

mási información y fotos en: http://11870.com/pro/govinda

Restaurante Govinda

Plaza Vila de Madrid 4 Barcelona

933 18 77 29

NAMASTE (RESTAURANTE INDIO)   Leave a comment

Poca variedad del menú!

Para cambiar un poco de tipo de cocina acudimos a este restaurante de cocina hindú, más concretamente de la india.

El menú del día a 8 euros tampoco nos daba muchas expectativas, pero nos esperábamos una cocina más elaborada y sobretodo variada.

El menú consistía en una primer plato con una mini ensalada compuesta de lechuga y pimiento y un par de rebozados de pollo y unos minifalafels

El segundo era pollo al curry acompañado con arroz basmati o un pan hecho por ellos, que es lo que más nos gustó. El arroz al curry correcto pero los he comido mejores.

El local dispone de un pequeño escenario donde realizan espectáculos de bollywood por las noches.

El servicio un poco lento, ya que sólo había 3 mesas ocupadas y tres camareros de sala. Otro aspecto a mejorar es la limpieza de vasos y cubiertos, en algunos se observaba la presencia de restos orgánicos.

Experiencia a olvidar…. (no lo recomiendo para comer comida hindú)

Más información y fotos de la experiencia: http://11870.com/pro/namaste-barcelona

Namaste

C/ Villarroel 70

Telf. 934 514 027

Barcelona