Archivo para la categoría "tapas"

El Calamar Content   Leave a comment

¡ Caro menú de fin de semana !

Restaurante en una calle poco transitada, próxima al Paseo Fabra i Puig. Amplio comedor, ideal para comidas o cenas de grupos no muy numerosos, aunque disponen de una sala anexa ideal si se busca más privacidad. Comida familiar un sábado al mediodía, con el local al 50% ocupado, nos ubican en una mesa central con muy buena separación entre mesas. Aspecto que hay que valorar positivamente.
Disponen de carta, aunque el principal atractivo es un menú del día a 16’90 con algún plato de suplemento. Sólo dos opciones de primero y de segundo, por lo que alguno se decantó por incluir el suplemento de 3’50€ y poder comer un entrecot de Girona de 250 gramos, que al final fue el mejor plato de todos.
Los primeros muy desiguales, un melón con jamón, con este último cortado como papel del fumar. Melón verde poco sabroso. Mejor la opción de los canalones que aparte de más elaborada era mas gustosa.
De segundos sólo probamos el arroz, correcto, aunque se hubiera agradecido algun cucharada más.
De postre, pocas opociones caseras, con un sorbete de limon que acabó siendo un mini vasito de helado de limón de menú diario.
Lo que menos me gustó, y se debían hacerlo mirar, es incluir un vino tinto (Riotinto de nombre)que sólo puede beberse acompañado de gaseosa, que lógicamente se paga aparte. Soy del parecer que en un menú de fin de semana de 17 euros el cliente agradece incluir, aunque sólo sea una copa de un vino, alguno de los vinos decentes que exhiben en la barra. Además se incita a que el cliente pida una botella y aumente la cuenta final.
Lo mejor sin duda la amplitud del local y la separación de mesas, pero me decepcionó la comida. Me esperaba mucho más de un menú del dia a 17€ que puedes encontrar en cualquier restaurante por 10€.

Más información en:  El Calamar Content

 

 

 

Publicado junio 25, 2017 por guillercastilla en menu_del_dia, restaurantes, sant Andreu, tapas

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La Principal   Leave a comment

Un Bar con mucha historia

La principal, bar restaurante mítico a pocos pasos de la Ronda de Sant Antoni, con muchos años de historia en su comedor, pero sobretodo en su terraza en chaflan, lugar de vermuteo y muchas horas de todo tipo de personajes, del barrio, de paso por trabajo o algun turista alejado del Raval. Su mobiliario y una marquesina de madera son claros ejemplos de la historia del lugar.
Amplio horario de actividad culinaria, ofreciendo tapas, platillos, bocadillos y otros platos más elaborados. Desde hace unos meses han ampliado su oferta con un menú del día de una cocina casera.
Menú del día (9’95€) compuesto por cuatro primeros y tres segundos de cocina de mercado. Excelente crema de espárragos y unos segundos de carne, con unas “galtas” (carrilleras) estofadas muy sabrosas. Mención especial a las patatas caseras de acompañamiento y a una tarta casera de arándanos para repetir.
Sin duda para repetir

Más información en: La Principal 

Publicado junio 21, 2017 por guillercastilla en bocadillos, menu_del_dia, restaurantes, tapas

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Taverna B.J. (Bar B.J. 100 Frankfurt)   Leave a comment

Comida casera a buen precio, difícil de encontrar en la turística calle Tallers

B j tallers es una taberna restaurante en una concurrida calle del Raval, con mucha actividad nocturna. Rodeado de badulaques i locales de comida rápida, sobrevive esta curiosa taberna, donde a parte de una buena carta de Cervezas, disponen de surtidor Voll-damm.
Frecuentado por clientela habitual del barrio que acude a almorzar o a degustar su menú del día o algunas de sus tapas. Dispone de un gran surtido de croquetas caseras.
Al mediodía en laborables ofrecen un amplio menú del día con platos de cocina de mercado con algún plato de la “cuina catalana”: fideuà, bacallà a la catalana, entre d’altres (menos de 10€ el menú del día).
Cocina sencilla, bien elaborada y aunque el local no es un lujo, es perfecto para una comida rápida y sin pretensiones. Detalle de informar de los Componentes alérgenos de cada plató.
Disponen de una mascota (gato) que anda a sus anchas por el local. Abstenerse no amigos de los felinos y recomendado para una comida casera a buen precio o para una tapas en zona del Raval made in Pakistan.

Más información y fotos en: Taverna B.J. 

Publicado mayo 25, 2017 por guillercastilla en bocadillos, menu_del_dia, raval, restaurantes, tapas

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Paparazzi bar   Leave a comment

Tapas, platillos, torradas, y como no sus famosas Sartenás

En sus orígenes, de nombre los propietarios era un bar restaurante muy famoso en el barrio de Verdún de Nou barris. Lugar de encuentro de diversos grupos musicales y otras actividades artísticas que ensañaban en el local contiguo.

Estuvo unos años cerrado, pero gracias una buen gestión y amplia oferta de su menú ha vuelto a ser un local muy frecuentado a todas horas. Dispone de una privilegiada terraza en plena Via Julia, que suele estar muy animada los fines de semana a la hora del vermut.

Amplia oferta de platos, torradas o tapas, pero también un amplio menú del día.
Correcta relación calidad, precio con unas tapas correctas y una buena oferta de torradas y pinchos.

Famosas son sus sartenás, una base de patatas, cebolla, pimiento verde y huevos que puedes mezclar con pollo, chorizo y bacon.

Buena opción para una cena informal .

Más informacion y fotos en: PAPArazzi Bar

Publicado febrero 23, 2017 por guillercastilla en bocadillos, menu_del_dia, nou barris, restaurantes, tapas

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Ten’s Tapas Restaurant   Leave a comment

El barato de Jordi Cruz: tapas poco elaboradas, con algún toque creativo en un entorno demasiado informal para un menú de 50€

Después de probar las artes culinarias del Jordi Cruz en Angle, tocaría coger alguna estrella más, y traspasar las puertas de unos de los top estrellados de Barcelona (Âbac). Siendo diciembre un mes de excesos de compras navideñas y otros compromisos gastronómicos, pues la visita a l’Abac tendrá que esperar. Existe otra alternativa para probar el arte culinario de Jordi Cruz de una forma más económica: Ten’s Tapas.
Reserva con un par de días previos, sin problemas para encontrar mesa para 6 un miércoles noche. Local de blanco inmaculado, con unas 12 mesas. Separación correcta y una larga barra rectangular, vacía toda la noche.
Mientras nos reunimos los 6 amig@s, Martini previo en el Park Hotel. Un tres estrellas que comparte el hall de entrada al restaurante, Comentar que sorprendentemente el vermut fue barato y generoso.
Ya todos reunidos, la misma persona que me sirvió el Martini en el bar del hotel nos acompaña a la entrada y nos ubica en nuestra mesa, en medio del comedor. Poco personal de sala, para el número de mesas, que cuando llegamos no estaban todas ocupadas, aunque acabarían llenándose el local. Cocina la vista donde preparan los platos sin cocción: ostras, steak tartar y algún plato frio más,
Mesa poco vestida, y mantelería de papel: pobre para haber sido el origen del Abac, y donde se sirven menús de 50€.
Rehusamos aperitivo y con la carta ya estudiada de casa, elegimos el menú degustación Top Ten’s: 9 platos y 2 postres (50€) que completamos con la opción de probar alguna ostra que aderezan de mil formas diferentes
Rehusamos maridaje y seleccionamos un tinto ya conocido de la Do Conca de Barbarà (Intramurs). Vinos subidos de precio, como era de esperar (más del doble que su pvp en bodega).
Del personal que nos atendió, pues bastante poco rodaje. Allguno con problemas de idioma y sobre todo por el desconocimiento a nuestras preguntas, con pocos kilómetros hechos entre comedor y cocina. Sólo al final de la cena conseguimos sacar alguna sonrisa de la encargada de sala.
Empezamos el menú degustación con un Coctel, de nombre Nitro Còctel, del que destacaba su elaboración en mesa con la parafernalia del nitrógeno y la original caña de azúcar que lo adornaba. Sus ingredientes (dados de manzana, zumo de lichis, las notas de uva y flor de saúco)
El siguiente fueron unos mejillones servidos en lata bañados en vermut blanco Espinaler y unas patatas chips. Plato sencillo sin elaboración con solo parafernalia de acompañamiento. A los mejillones le siguieron la ostra que algunos seleccionamos fuera de menú (unos 6€ unidad), aliñadas con diferentes aliños, aunque en mi caso me decanté por comerla al natural (correcta). Le siguió una torrada de anchoas, otro plato de elaboración y creación nula. Grande la anchoa, pero con exceso de sal.
Mejoró la noche con el taco de Steak con helado de mostaza i encurtidos. De los que más me gustaron. Buen Steak tartar con el punto justo de mostaza, acompañado de un sabroso helado del mismo ingrediente.
Mejoró la nota con el steak tartar. Al que siguió una papelina de calamares a la anadaluza (rebozado fino) con un all i oli de citronella. Excelente la salsa de citronella. Siguieron los fritos con el cazón en adobo acompañado por una sabrosa espuma de mayonesa de adobo. Contundente fritura, donde como en la papelina de calamares destacó la salsa. Esta vez un ligero all i oli que recordaba en su sabor a la salsa romesco que se acompaña a los calçots en Catalunya.
A continuación empezaron las tapas con toque asiáticos: el ssäm (hoja de verdura) para envolver un trozo de lengua (castañola) de cerdo ibérico con una sardina con espina crujiente. Una tapa que me dejó indiferente: ¡o carne o pescado! la mezcla no me convenció.
El siguiente plato de toque asiático: fueron unos yakisoba de langostinos bañados en leche de coco y con trozos de ternera picante. Correctos, pero con la misma fórmula de mezclar carne y pescado que siguió sin convencerme.
La última tapa del menú Ten’s tapas fue el plato mas consistente. Lagrimas (carne entre las costillas) y rabo de cerdo ibérico a la brasa (ahumado) acompañado de un puré de garbanzos a la vainilla. La tapa más generosa, con una muy buena materia prima.
De postre, uno de los clásicos de la cocina de Jordi Cruz el Begonia’s Pink Panther; un postre ligero ácido-refrescante, de color rosa (ligero bizcocho, helado de pétalos de rosa) acompañado de frutos rojos.
Como conclusión creo que la frase que titula esta reseña serviría: tapas poco elaboradas, con algún toque creativo en un entorno demasiado informal para un menú de 50€.

Publicado enero 24, 2017 por guillercastilla en born, cocina creativa, estrellas michelin, tapas

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Sanabria   Leave a comment

¡Montaditos, bocatas y torradas en una magnifica y concurrida terraza!

El patio interior que comparten las terrazas del Sanabria y la marisquería Casa Angelita ( 11870.com/pro/casa-angelita-barcelona ) se ha convertido en un clásico para una cena o vermut en la Zona, a escasos metros del parque central.

El Sanabria es un bar restaurante de montaditos, bocatas y una excelentes “torradas” con varias combinaciones.

Buena carta de cervezas, donde destaca el surtidor de Estrella Galicia 1906.

Servicio rápido y muy agradable tanto en el comedor como en cocina, pese a que el local acostumbra a estar a tope, noches o fines de semana.

Buenas hamburguesas con alguna del tipo “gourmet”, pero sin duda lo mejor son sus torradas con múltiples combinaciones.

Buen lugar para una cena informal en una excelente y concurrido patio interior.

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Bar El Corcho   Leave a comment

La croqueta de jamón más famosa de Valladolid

Tapear en Valladolid es como mejor se vive el ambiente de la ciudad y el Bar el Corcho es un lugar imprescindible para visitar.

Pequeña tasca siempre llena dentro y fuera pero hay mucho movimiento y no hay que esperar mucho para que te sirvan las famosas croquetas de jamón, de buen tamaño. ¡No paran de salir de la cocina!. Además de las croquetas, sirven tostas y un fino bacalao rebozado que también está muy bueno.

Se puede acompañar con una caña o algún roble o crianza de la zona, pero si te gusta lo dulce sirven su propia sangría.

Más información en: El corcho

Publicado noviembre 6, 2016 por guillercastilla en tapas, valladolid

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