Archivo para la categoría "vegano"

Flax&Kale   Leave a comment

Comida vegetariana, vegana, brunch, comida healty en un local chic del Raval

Gracias a la publicidad, a su magnifico interiorismo o terraza y a una cocina semi vegetariana sostenible, muy de moda, han convertido a los restaurantes de la cadena Teresa Carles en un icono de la restauración saludable en Barcelona.

El Flax&Kale es el buque insignia de la cadena, que muy cerca del local donde se ubica (calle Tallers 74) esta el pionero que lleva el nombre de la cadena Teresa Carles (calle Jovellanos 2). Hace más de 6 años cuando visité por primera vez el Teresa Carles, donde sus platos de cocina vegetariana ya despuntaban en elaboración, combinación de ingredientes y presentación. El éxito de sus zumos y platos vegetarianos elaborados han tenido su zenit en un Flax&Kale que pese a la amplitud del espacio hace que en fines de semana sea casi imposible encontrar una mesa libre.

El éxito de la cocina vegana, de la fórmula del brunch, de los productos de proximidad o quilometro cero y otras modas con etiqueta de saludables tienen en el Flax&Kale un claro exponente.

Al margen de una amplia carta de productos semi vegetarianos, zumos naturales y elaboradísimos dulces, su excelente terraza superior, decorados de multiples películas y anuncios internacionales, son un excelente reclamo para muchas tribus urbanas, turistas y variopinta clientela. En mi última visita calcule que más del 75% eran turistas, con predominio de l@s de procedencia asiática.

De la comica destaco sin duda las ensaladas y los platos que combinan ensaladas y preparados vegetarianos. Las especialidades de Teresa son los platos más selectos que combinan diferentes ingredientes vegetarianos con salmón, atúno bacalao. Alguna opción de pasta o risotto vegetariano y hamburguesas veganas.

Del precio, pues como los restaurantes que cogen pedigree, por menos de 20€ difícil comer plato y bebida.
Imprescindible probarlo una vez o repetidas veces si lo tuyo es el brunch, la cocina vegetariana, vegana, el tema brunch o los locales chic.
A continuación puedes ver mi experiencia gastronómica en imágenes

Publicado noviembre 4, 2019 por guillercastilla en ecologico, raval, restaurantes, terrassa, vegano, vegetariano

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Restaurante Cuba de Janeiro   Leave a comment

COMIDA SALUDABLE EN UN RESTAURANTE COLONIAL

Restaurante cuyo nombre evoca a dos de las zonas más atractivas del continente sudamericano. Sin embargo la imagen de los lugares a que evoca su nombre se reflejan más en la decoración del restaurante que en su carta. Decoración del tipo colonial que recuerdo a la casas de origen español de la capital de la República de Cuba. La decoración y mobiliario es de madera y mimbre, que lo hacen muy acogedor y hogareño pero tremendamente moderno a la vez.

Ubicado en la Avenida Mistral del barrio de Sant Antoni cerca de la zona de Paralelo y la Plaza España, su oferta se centra en la gastronomía saludable, con una amplia carta de zumos y unas excelentes tartas caseras que ya destacan sólo con mirarlas.

El café es 100% ecológico pero también tienen una amplia carta de tés naturales. Al mediodía disponen de una fórmula de menú del día con una oferta corta de primeros y segundos. la oferta de primeros incluye alguna crema del día, ensalada creativa y algún plato fusión de cocinas. Primeros bastante justos en cantidad si comparamos con los segundos, donde predominan las opciones veganas (burguers vegetales, aunque también hay opciones de carne o pescado.

No se come mal, pero hay mejores ofertas de menú del día, relación calidad precio por la zona. Sin embargo volvería para desayunar o merendar por sus excelentes zumos y tartas caseras.

Más información en: Cuba de Janeiro

Publicado febrero 4, 2019 por guillercastilla en menu_del_dia, restaurantes, Sant antoni, vegano

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Weggie Garden   Leave a comment

Otro Veggie Garden de cocina vegana en Barcelona

Segundo restaurante de cocina vegana que abren en Barcelona. El primero se ubica en el Raval, y este nuevo en la Gran via de les Corts. Local mucho más amplio que el del Raval. Aforo cercano a los 150 comensales con paredes alegremente decoradas.
Frecuentado por veganos y no tan veganos que buscan una comida saludable. Amplia carta de zumos naturales, y hasta grnizados naturales.
Disponen de su clásico menú diario por menos de 9€, con un entrante (zumo, gazpacho, ensalada, hummus y alguna crema) y un plató principal muy completo a base de guisos con vegetales, tofu. Siempre como plató principal disponen del Thali: Arroz basmati, Papadam, curry, Pakora y algun otro plató indú.
Disponen de carta con múltiples opciones de platos crudiveganos y hasta sin gluten.
De postre, si tienes suerte, alguna tarta o bizcocho elaborado.
Servicio rápido y eficiente.

Más información en: Weggie Garden

Publicado diciembre 10, 2016 por guillercastilla en ecologico, menu_del_dia, restaurantes, vegano, vegetariano

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Woki Organic Market   Leave a comment

Macro espacio con productos ecológicos y saludables

Macro espacio multiactividad, basado en la agricultura ecológica, donde el cliente puede degustar o comprar productos naturales y saludables sin tratamiento artificiales.

A la entrada exposición de algunos de los productos base de su cocina y de otros comercializados con al etiqueta de ecológicos, donde la calidad se paga.

Al fondo el amplio espacio de restauración, con un comedor interior no muy grande y varias barras para una fegustación rapida de los platos que elaboran con cocina a la vista.

La espcialidad o platos que más écito tiene son sus woks, cuyos ingredientes ecologicos puedes combinar a tu gusto. Servicio ràpido en el caso del wok y mas lento en horas puntas del resto de opciones de mayor elaboración (hamburguesas, etc.).

Disponen de alguna opción muy limita de platos del día, por lo que es más recomendable eleguir varios ingredientes ecológicos y combinarlos con fideos o arroz integral más alguna de las salsas.

Sistema de pago poco habitual en la península: al hacer tu pedido te entregan una targeta que debes mostrar al salir en caja.

A mejorar, el minimantel de papel que apenas cabe el plato. En horas puntas poner alguna otra terminal punta de venta para agilizar el sistema de pago. no estaria mal alguna sugerencia de combinaciones ya creadas de wok, ayudarían en la elección.

Recomendable el wok de arroz integral y tofu, de muybuena calidad.

Raciones correctas, aunque si vas con mucha hambre te sabrá a poco. Postres con precios elevados, aunque en general los precios son elevados. Un wok con dos ingredientes y una bevida ecológica (1 sobre los 12,50€), como véis los precios no son como el wok to walk woktowalk.com/spain , pero la calidad se paga.

Recomendado para una comida rápida muy saludable

Más información y fotos en: Woki Organic Market

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Veggie Garden   Leave a comment

Exponente de la moda naturalista de comida vegana en Barcelona

El Veggie Garden, es un restaurante con varios años de vida, regentado por personal indio, tiene en los batidos y la comida vegana su principal reclamo. En un ubicación privilegiada en el Raval, a escasos metros del MACBA, su terraza suele estar siempre llena a cualquier hora del día. 

Interior decorado con grafitis y pinturas de múltiples colores llamativos, dispone de un comedor en la planta superior, no muy amplio (apenas 6 meses) y varias mesas menos recomendables a la entrada delante de la barrio. Al mediodía, su menú económico, abundante y barato provoca que a partir de las 14 horas haya que hacer cola para ocupar una mesa. 

Por 8,25€ un abundante menú donde elgeir entre 5 primeros y 5 segundos. De primeros siempre disponible, el hummus, ensalada verde,la samosa y la sopa misu, más alguna opción de crema o gazpacho. el Hummus es una de mis platos asiáticos favoritos, pero en en el Veggie garden fue de los peores que he probado. 

De segundo, opciones de cocina vegetariana y vegana de platos característicos de esta cocina naturalista: Polenta, musaka, seitan y el plato estrella denominado Thalí. Un combinado de recetas orientales de vetgeales en diferentes salsas de curry y masala. acompañado de arroz basmati, pakora (coliflor rebozada) y la torta pakistani (papadam). 

De postre muy buena la opción de la mousse de chocolate a la naranja. 

Servicio rápido y eficiente. 

Correcta la experiencia, donde destaca sin duda alguna el precio del menú vegano, con platos elaborados. 

Más información y fotos de la experiencia gastronómica en: Veggie Garden


Sin duda alguna que repetiré. .

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  Veggie Garden

 Calle dels Àngels 3

 Bzrcelona (Raval)

 9318012334

 www.restauranteveganobcn.com

Restaurante vegano Macrobiotic Zen   Leave a comment

Cocina vegetariana, vegana y ecológica; sin miedo a pasar hambre

Aunque desde la calle parece que estás delante de una tienda o centro de terapias naturales, en su interior, esconde tres pequeños comedores donde degustar completísimos menús de cocina vegetariana, vegana o ecológica, dependiendo del análisis.

El restaurante funciona a modo de buffet con un entrante de sopa (miso, etc.) zumo, crema o ensalada y un completísimo abundante y variado plato combinado. Todos los platos combinados vienen acompañados de diferentes opciones vegetarianas, Ensalada, verduras hervidas, salsas o legumbres. El centro del plato combinado se completa escogiendo uno de los guisos del día: (pasta, arroces, lasañas, etc.).

Probé una completísima sopa miso ( se veían las verduras), y un abundante plato combinado. Entre los nuemrosos ingredientes que completaban el plato, destacaban una sabrosa alcachofa al horno y un arroz negro con algas. Me costó terminarlo, y más con la expléndida tarta de fresas que me esparaba de postre.

Para beber agua mineral o infinidad tipos de tés que puedes servirte tu mismo en el comedor, (más de 6 tipos), ideal para acompañar la comida o como digestivo.

El precio del menú sobre los 10€ el más completo, dependiendo del hambre que tengas, pero si optas por la opción más completa, te aseguro que te costará acabarlo.

No perderse los postres, con unas tartas caseras impresionantes, como las de almendras o la de fresa.

Dispone de 3 pequeños comedores, con apenas 12 mesas en su totalidad y funciona en forma de buffet, pagando lo consumido a la salida.

Al mediodía, dependiendo del día hay que hacer cola e incluso cuesta de encontrar mesa libre, aunque siempre se puede compartir espacio. Me sorprendió el amplio público de otras nacionalidades, que por el trato con el agradable personal, parecía habitual de la casa.

Recomendado no sólo para vegetarianos o veganos, sino para cualquier “tribu” que busque una comida sana y ecológica, sin miedo pasar hambre

Más información y fotos en: Macrobiotic Zen

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 Macrobiotic Zen

 Muntaner 12

 08011 Barcelona (entre Gran via y Sant Antoni)

 93.4546023

 www.macrobiotic.net

Restaurante vegano Gopal   Leave a comment

Restaurante vegano (take away) en la plaça George Orwell o del tripi

Pequeño bar restaurante de cocina vegano en la plaça George Orwey o popularmente conocida Plaza del Tripi, al final de la Calle Escudellers viniendo de las Ramblas. Funciona sobretodo como Take away, aunque sirven desayunos, almuerzos, comidas, cenas y cafés a cualquier hora del día. Poco espacio y muy incómodo que provoca que muchos clientes acaben comiendo sentados en la plaza. Gracias a las redes sociales su fama a traspasado fronteras y es habitual ver bastante cola de turistas pro comida vegana o “sana” para el cuerpo y la mente.

Apenas 2 mesas y una barra, donde de forma apilada caben un máximo de 6 comensales. La incomodidad de las banquetas, de todo tipo y color pero no recomendadas para estar sentado más de 30 minutos, pese a que el ambiente de los alrededores invita a estar entretenido y dependiendo de la hora en sitio seguro.

Que se puede comer en Gopal, pues de todo: ensaladas, sopas, zumos, bocadillos y hasta patatas bravas, pero los platos estrella son las hamburguesas y los pasteles de ingredientes habituales en la cocina vegana.

Al mediodía 3 tipos de menús con la hamburguesa o bocata del día como plato principal y donde cambia la opción de sopa, ensalada o tapa. El menú más sencillo (6’90€) no incluye la hamburguesa, mientras que los dos de 7’90€ la incluyen en pan o en plato, esta última acompañada de ensalada. Todos los menús incluyen bebidas ecológicas, cola (de mate) cerveza ecológica, etc. Me encantó la Cola Mate con cafeína ecológica.

Del plato estrella, las hamburguesas veganas, a destacar las amplia variedad, hay más de 8 tipos diferentes de hamburguesas de ingredientes naturales combinadas con diferentes salsas. En mi primera visita opté por la primera opción,  que lleva el nombre del restaurante: la Hamburguesa Maxi Gopal que destacaba por el sabor de mostaza antigua.

Acompañando a hamburguesa sólo pude escoger las patatas bravas, ya que la sopa se había acabado. Nada a comentar, simplemente que el plato no hace honor al tipo de cocina natural y sana.

Me hubiera gustado probar la repostería de Lujuria Vegana, ya que tiene una sección de tienda donde se venden todo tipo de pasteles, pero a la hora que fui sólo quedaban un par de muffins, sin rastro de las tartas o pasteles.

Servicio agradable, aunque en ocasiones desbordados por la cola y sin apenas tiempo para recoger las bandejas o restos de comida en las mesas.

Más información y fotos en: GOPAL

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Restaurante vegano Gopal

 c/ Escudellers 42 (plaça   George Orwell)

 Tel. 933189215

 julekeralagopal.blogspot.com